Кивак

Блюдо для самых настоящих мужчин!!!

Автор: Гордон Рамзик

Войдите, чтобы добавить в избранное

Время: 600 мин
Сложность: Сложно
Порции: 2

Ингредиенты

тюлень
тушки птиц
тюлений жир

Приготовление

В тюленью шкуру помещают до 500 целых чистиков, включая клювы и перья. Из тюленьей шкуры удаляют как можно больше воздуха, прежде чем её зашивают и запечатывают тюленьим жиром, который отпугивает мух. Затем её прячут в кучу камней, а сверху кладут большой камень, чтобы воздух не проникал внутрь. В течение трёх месяцев птицы ферментируются, и затем их едят в арктическую зиму, особенно на дни рождения и свадьбы .